sample〜try & error

お店で出してる自家製オレンジピールですが

とある方との出会いからバターに練り込むことになり

おかげさまでピール単体でもバターと練り込んだものと

それぞれ皆様から好評いただいてますが

さらに美味しくしたいなと思い

ウイスキーに漬け込んでから練り込もうってわけで

とりあえずオレンジピールとの相性を探りつつ

マッカランアンバーでサンプルを試作してみます

こういう時は試行錯誤しつつ

堂々巡りしつつも

やっぱ最初のが一番いいなんてことにもなりつつ

今回の件は合わせるモルトで

相当印象が変わるので

いろんな銘柄で作ってみて

場合によってはアソートで提供するのもいいかな

なんてこと考えてみたり

そんなことで悩んでいる時間が一番楽しかったりするんですけどね

クリスマスなので

最近ずっと聴いてるジェフバーナットのコレ

うん。素敵。

皆さま忙しくもステキなクリスマスを。