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2011年5月20日金曜日

新入荷と再入荷

こんばんは、僕です。

昨日はお休みいただきまして

夫婦水入らずとでもいいましょうか

ゆっくりさせて頂きました



それはイイとして

今日は新入荷と再入荷の御案内です

たまにはこういうの書くんですよ僕だって(笑)


新入荷は
サントリーのマスカットリキュール

「マスカットリキュール ド フランス ミスティア」です。

フランスの伝統あるコニャックメーカーの

ルイ・ロワイエ社のリキュール部門“ジュール・ブレマン”が開発したマスカットリキュールです。

南フランスの陽光を浴びて育ったマスカットを主体に使用し、

ハーブの一種オレンジフラワーでほのかな香りを添えました。

さわやかな酸味と華やかな香りが特長です



いやーサントリーのマスカットリキュールといえばですね・・・・・

伝説の「スクエアマスカット」が思い出されますねぇ




これですね、懐かしい







間違いなくサントリーリキュール90年代

00年代にリリースされたもので5本の指に入る業物だったものです

実際当時は扱いやすくて、人気もありました


そんな秀逸なリキュールが7、8年前ぐらいに販売終了

サントリーはマスカット種から手を引いてしまいました

とても残念だったのを覚えてます



そんななかこの混沌としたカクテル新時代にミスティアと名を変え品を変え!華麗に復活!



先日メーカーさんからのサンプルを頂きテイスティングしました。





香り!マスカット状態(当たり前かw)!

スーパーいいにおいです!



マスカットのフレッシュなみずみずしさと

サイドカーカクテルの恰幅の良い膨らみ!

ロッテのマスカットガムをもうちょっと上品にして甘さ抑えた感じ



味はもっとさらに上品で、まるで貴婦人のまとうヴェールのよう

わかりづらいので簡単に言うと、まるで貴婦人がまとうヴェールのようです



余計に分かりませんね・・・・・



なめらかで甘すぎず、アルコール感も感じさせない非常に総合評価の高いリキュールと言えるでしょう

ロックでも全然オッケーです

これからの季節にマスカットカクテルなんてぇのは爽やかでよろしいかと

個人的イチオシリキュールです






そして、再入荷の1本はこれ

梅酒は年齢、性別問わず幅広い人気がありますね。

人気もあってか、最近では

〇〇梅酒とかいろいろあって

実際梅酒の概念を破壊してる梅酒が多いのも事実。
(この点に関しては個人的にウンザリしてるのですがねw)



ショットバーに置くなら、ちょっとひねりの利いたものを・・・ということで。

サントリーのプルシアです



サントリーが曰く、「梅酒ではありません、プラムリキュール」だそうです。



ピンク色のキャップに、小鳥と木々が描かれた、かわいらしいボトルです。


ブランデー樽の効果でしょうか、香りがとってもいいんですよ。



飲み方は、ロックにしたり、加水するよりも

ストレートで飲むのがおすすめです。さらさら喉を通ります。

決して甘ったるくない、果実実溢れたリキュールです。

女性にはもちろん、男性にもおすすめです。


この商品2点に関しては定番商品として

扱っていこうと思ってます

是非一度、お試しください

2010年7月26日月曜日

夏の夜のモテ講座

僕らは緑が大好きです
(まぁ、人並みですけどね)



たくさんの緑に囲まれてると幸せです
(囲まれすぎてる感もあるけどね)


そんな緑の中で
スタッフKOZYが何やらゴソゴソと・・・・・


摘んでいるのは・・・


ミント!


ミント摘み放題(笑)


実を言いますと・・・

バーカウンターから見える屋上庭園の一角にて

実はミントを植えて育ててます

市販のものと比べて

形は不揃いながら

何と言っても

鮮度と香りは

酷い位に素晴らしいです

堪りません

デザートのデコレーションなどで

いぶし銀の存在感の彼は

名脇役なんですが


このラムベースのモヒート

いつもは控えめなミントが

ハリウッド主演映画級の

ラムとたっぷりのミントとライムのカクテルです

素敵過ぎます


シャレトール


今の暑い時期は


特にビールやハイボールを頼みがちですが

ここはモヒートをチョイスです

ナイスなカポーでカウンターに座り

「今日は暑かったからさー、とりあえずモヒート。」

これですよ!

キラーパスならぬ

キラーワード

ポイントは「とりあえず」って言うこと

とりあえずだったらビールなどで事足りる所を

ココはあえてモヒートをチョイスです

しかも

「とりあえず」である

いちいちカッコいい

照明が暗ければ暗いほどカッコよさ倍増

紳士淑女問わず、このオーダーで

素敵ポイント2~3割り増し間違いなし

その後は僕らのナイスアシストなり

イリュージョンなり、いきなり鳩出したりして
(もう、趣旨がずれまくってるけど・・・)

素敵ポイント4割り増し位まで何とか頑張ります(爆)
(ポイントの増え具合にはスタッフにより個人差があります)


これであなたもモテモテ!


・・

・・・

まとまらなくなってきましたので・・・


とにかくこんな暑い日には

モヒートで逆に暑さを楽しみましょう

っていうご提案でした

鬼のようにミントを摘んで

ご来店お待ちしております



2010年7月22日木曜日

個人的注目株~纐纈歩美

最近お店で流してるBGMもマンネリ気味・・・

そんななか

以前からコレはイイと思ったのがあってですね

やっとアルバム出たので

ほんのちょっとご紹介♪




日本ジャズ界、とりわけ若手のプレイヤーにおいては女性の活躍がめざましい昨今。

またしても若き女性アルト・サックス奏者が登場しました!

その名は纐纈歩美(コウケツ アユミ)!



1988年生まれ、現在21歳とは思えないほどの安定したブロウを聴かせる彼女。

こういった若手アーティストのデビュー作となると、ジャズ・スタンダードをずらりと並べた選曲がよくありがちですが

本作では、リー・コニッツ「ケリーズ・トランス」、ジョー・ヘンダーソン「ザ・キッカー」、サム・ジョーンズ「デル・サッサー」、そしてラストには、オーネット・コールマンの「ブルース・コノテイション」まで、なかなか渋い楽曲をプレイ!

もちろん「朝日のごとくさわやかに」などの超定番スタンダードも演奏。

1曲のみですがオリジナル曲も収録しています。



バックは、彼女が参加しているカルテット“f”のリーダであり、サムライ・ビバップ・トリオなど、様々な場面で活躍しているベテラン・ピアニスト納谷嘉彦、同じくサムライ・ビバップ・トリオのベーシスト俵山昌之、ドラマーはマーク・テイラーと強力な布陣。



力量も経験も抜群のベテランたちのサポートを受け、余裕でビバップを弾きこなす若き才媛の登場です!




 
 

 
 
 
僕も今日アルバム買いに行く予定。


 
もちろんお店で流しますので
 
気になる方はおこえかけてくださいね。

2010年7月1日木曜日

2010年後半戦スタート

いや~早い

もう7月です

しれ~~っと今年も半分終わってます

梅雨のジメジメも嫌ですが

梅雨明けしてからの鬼のような暑さはもっと嫌

今日なんかは一日雨の心配なく大丈夫そうなんで

仕事終わってから組み替えたCinelli × Mashでモリモリ走ろうかと計画中・・・

7月になって

先月末より仕入先との話がまとまり

大矢野産の白桃が安定して分けて頂けるとの事

なので今月は白桃のフローズンをお勧めしていきます



ちゃんと写真に収めてなくて

お客さんのご協力にてあわてて撮影

こんな感じですね

(ク○ちゃん無理言ってごめんね)

みずみずしい白桃をまるかじりしたような

おいしさと香り

ひんやりとしたのどごしは格別ですよ~

ぜひお楽しみください





2010年6月16日水曜日

NEW SETUP BIKE


とっても大切にしていたVIVALOですが

いろいろな想いが交錯する中で

とある方にお譲りすることになり・・・

正直寂しくもあり

けど自分で決めた事だと

言い聞かせてた部分があったりしたんですが

そんなこんなで

出来ましたCinelli×MASH

僕にとっては初体験のアルミフレームです


サイズはS
個人的にはMがよかったんだけど
Mだとデフォルトのシートチューブが570・・・

ポストが出ないって事で断念・・・残念

とある物議を醸し出した5ピン
いい勉強になりました

ホイールは前フレームからの引継ぎ

ファニースタイルのフレームですが

フレームサイズによって
逆スローピングの傾斜角度が異なるそうで
僕のサイズだと2.5度(最大4.5度)
若干逆スロープしてるけどほぼ水平

この辺の角度の話は
ハセガワさんが一番わかるかも(笑)
しれっとネームを入れてみる

ポストはセットバックを
これは僕の意味ないこだわり

ハンドルはCinelli pistaのトラックバーに
31.8径だから見た目太いな~~
と思ってたけど
握ってみると調子よす
後にはバーテープを巻いてみようかな


ヘッドマークもかっこヨイデス

アルミの硬い独特の乗り味は

慣れないとなー

けど軽さと踏んだら踏んだだけ進むような感じは

イイですね


ミヤモトさん
イシハラさん
イケダさん

ありがとうございました~

2010年3月7日日曜日

げっとん

前述のBLOGにも書きましたが

SADEのNEWアルバムをげっとん

10年ぶりのアルバムだけど

時の流れを感じさせない

いくつになっても色褪せないってのが

この人の魅力なのかなって思ったりする










しばらくの間、お店はSADEとJOSE JAMESの二本立てで(笑)

2010年3月2日火曜日

georama's update

太刀魚とも呼ばれてた
僕の2号車のgeorama




これが





随分と待った





これの到着により





待望のアップデートで




 

こうなった

なんと言っても、今回はホイールがポイント

ヴィンテージのmavic cosmic

前後16Hでスカスカな足回り

僕が乗ってスキッドしながら

左右に振っても問題なし(笑)
待った甲斐があったねえ

フォークは色味的に黒かなと・・

そんな感じで元通り

随分とあったかくなってるんで

仕事終わってからの日課であった遠乗りを再開しようかと

目下コースの選定中

アップダウンも適度にありつつ

15〜20キロぐらい走れるといいけどな〜

色々考えてみよう


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2010年2月11日木曜日

激ウマのラム入荷です!

突然ですが、半端ない美味さのラム入荷です!

キャプテンモルガンの・・・

プライベートストックですよ!

通常のキャプテンモルガンは


こんな感じで

今回入荷のプライベートストックは・・・


こんな感じです
(すでに随分と減ってますが・・)



本来は自家消費用にと特別にストックされたスペシャル・ロットの長期熟成ラムを、
一般消費用に限定でリリースする大人気アイテム!



自家消費用の方が、やたらめったら豪華な造りですが、そこはスルー(笑)



定番スパイストラムの代名詞とも言える

「キャプテンモルガンの」限定品だからということもありますが

なにより芳醇で濃厚なコクと深みを持った癖になる味わいだからこそ!

リピーターが非常に多いアイテムだということが、何よりそのことを裏付けています。

ラム好きな僕もゴリ押しの超~オススメアイテムですので

在庫があるうちに是非一度お試しを


通常のキャプテンモルガンよりもバニラやシナモン等の甘味が強く

コクやふくよかさが一段高くなっています。
また長期熟成ですので複雑さもあり深みさえ感じさせてくれます。

はっきりいってこの価格帯のラムの中では、断然「旨い」 です。


「ラムと言えばキャプテンモルガンだよ!」

と言う方も大勢いるほどの人気メーカーですので、在庫が尽きるのは時間の問題かと・・・

お早目のご来店&ご注文をお待ちしております!!

常温で香りやコクを愉しむのもいいですが

キンキンに冷凍したのを

ストレートで飲むのが僕は好き♪

お試しくださ〜い


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2010年2月7日日曜日

この時期になってまいりました

巷ではバレンタインも近く

デパートなどでは女性陣の方々が

ガラスのショーケース越しに

チョコレートが溶けるくらいの熱視線を送ってるのを目にします

もう、凄まじい目線です

築地の仲買人も真っ青です



去年は「逆チョコ」なんて流行りましたが

今年はど~でしょうか?

某有名ショコラティエのもいいですが

僕は舌が安いので

ブラックサンダーで狂喜乱舞します

(決して催促ではないので、念のため)



Bar Hironosukeでは

美味しいチョコレートを自分に御褒美的な感じで

「自分チョコ」を提案します



そのチョコレートは・・・



ゴッチェ・ディ・グラッパ シボーナ!!!



まさにスーパープレミアムなチョコレートが

イタリアから入荷しました~



このチョコは、昔ながらの製法を守り

一粒一粒が職人の手作業によって造られてます

手作業かつ、とてもデリケートなチョコレートなだけに、

このチョコは寒くなってからでないとつくれないので、

イタリア本国で10月になってから造り始めるそうです



とても上質な甘味のチョコレートに

シボーナ社自慢のほんのりと樽の風味が漂う

グラッパ・ディ・モスカートのコンビネーションが

最高の味わいをお約束します



イタリア国内でも人気は非常に高く

高級レストランではプティフールにも使われてるとか



年1回の入荷にて、今年の日本への入荷は500本のみ

単純に全都道府県で割り当てたとしても1都道府県当たり

10本強という激レアチョコレートです



当店では奇跡的に2本ゲット!



この時期しか食べられない

究極のチョコレートです



本物の「大人チョコ」

是非とも御賞味ください


2010年2月2日火曜日

北の国から

今年も届きましたよ~

ROYCEからバレンタインのこの時期限定

山崎&白州入り生チョコが大量入荷で~す



去年はあっという間に無くなったので

今年は多めに用意


山崎の方は良質のウイスキーとして名高い「山崎」の中でも

特に貴重と言われるシェリーウッド

さらにその中でも厳選したものを使用

この「山崎」を贅沢に使用した

甘く華やかな香りと豊かな味わいの生チョコレートです




一方の白州、こちらは

森のモルトと称される、南アルプス生まれのシングルモルトです

その「白州18年」とホワイトチョコレートでつくった

バレンタインだけの生チョコレート

熟成によって深みを増したモルトウイスキーの風味と

やさしい味わいのホワイトチョコレートは好相性

フルーティな香味と穏やかなコク、きりりと爽やかな余韻

エレガントな気品を感じられる生チョコレートです



今月はバレンタインって事で

山崎、もしくは白州をご注文されたお客様に

これらの生チョコを一緒に提供させて頂きます

王&長嶋的なこの組み合わせ

是非お試しください


チョコレートがなくなり次第終了とさせて頂きます

2010年1月19日火曜日

奇跡の再入荷です

あのマッカラン蒸留所のリキュールが、


なんと‼奇跡の再入荷です




しかもなんと今回は2本確保出来ました〜

前回の入荷時にはその何とも言えない味わいに

皆さんノックアウトされ

数回入荷しましたが、瞬く間になくなった代物です

簡単に説明しますと、

2005年10月に米国ボストンでの限定発売となり

その後、サンフランシスコ、ミネアポリスでも販売

その3箇所でのみ購入可能な超レアなリキュールです





お客さんからの要望もあって随分探しましたが、

なかなか見つからず年月もかなり経った今、

待望の再入荷となったわけです

「AMBER」(琥珀)の名の通り、美しい琥珀色で

中身はモルトの熟成の際に使用する樽材にメープル等 を使用し、

度数調整と糖分添加を行なってリキュール規格にしたもので



気になる味は・・・・・・

飲んでみてのお楽しみデス



木製のボトルキャップに高級感あるドッシリとした

ユニークなボトルデザインもセンス良しですね



バニラアイスにかけると死ぬほどウマイ



超限定入荷につきお早めに〜

2009年12月4日金曜日

超目玉が入荷!!

とても素晴らしいシャンパーニュが入荷しましたよ~!!

1998ニコラ・フィラット“キュヴェ・パルム・ドール

  


ニコラ・フィアットは1976年に設立されたばかりのメゾンで

歴史は浅いですが、2004年度は全世界販売数量は実に700万本強を記録

世界トップ5にランキングされています

このパルム・ドールは同社のキュレステージ・キュヴェで

現在“で唯一The 2004 Cellars In The Sky Awrads
(=航空会社が機内でサービスするワインリストのコンテスト)”を受賞

日本航空のファースト・クラスのワインリストにもオン・リストされています。




パルメ・ドールは、出来のよい年にしかつくられない
ニコラ・フィアットの実力と独創性を物語る高貴で質の高い一品です!

またこのボトルは、創始者ニコラ・フィアット自身が昔アンティーク・ショップで
目にとめた18Cのクリスタル製のカラフを形どったものです

自分の好きなワインを、そのカラフに入れて飲んでいたことから
自分の一番大切な逸品
パルム・ドールをこの形に再現させたいという願いが込められてつくられました

初めての1985年ビンテージはクリスタル製だったが
中に含まれる鉛が、シャンパンの味に影響を及ぼした為に
それ以来ガラス製になったそうです

表面のぼこぼこした形はシャンパンの泡を形どったものです




このカラフはシャンパーニュ地方の南部・Bayelという町にある
300年以上の歴史をもつクリスタル・メーカーでつくられたものです

1666年にベネチアのガラス職人Jean-Baptiste Massolayが
フランス王ルイ14世のお墨付きのもとに
クリスタル製品をつくり始めた由緒あるクリスタル・メーカーで
現在ではフランス国内でも最も優れたクリスタル・メーカーとして
その名が知られているだけでなく
フランス国外でもその優秀性が認められています




堅苦しい説明はこのくらいにして

時期的に

皆さんで楽しく飲むもよし

大切な人と語らいながら飲むも良し

オススメですよ~~~!!



2009年12月2日水曜日

いよいよですな

さぁ、いよいよです!

皆さんが浮き足立つ12月!!!

(そんな事言ってる僕が1番浮き足立ってるんですが・・・・)

今月の誕生石はターコイズなので

こんな感じで用意します


ガルフストリームです

敢えて冬にトロピカルな味わいをお愉しみ頂こうと思っとります



それと今月限定として

こちら!



フレッシュなストロベリーと

GODIVAのホワイトチョコレートリキュール

これらをふんだんに使ったオリジナルの創作カクテル

Fraise de Noel
フレーズ・ド・ノエル(クリスマスの苺)

なんかもご用意しますよ

なにかと忙しく

お酒の席も増えるこの時期

シメにラーメンもいいですが

ゆっくりバーで過ごすのも

いいもんですよ 

2009年10月31日土曜日

好評です♪





前述の通り

ティラミス用意致しましたよ

いつもですが

今回も少量生産につき

売り切れの際はゴメンナサイ

ティラミスの似合わないメガネ男が

素敵なカウンターに似合う大人の味に

丹精こめて作りました

手前味噌ですが、是非ご賞味下さい





2009年10月23日金曜日

気まぐれ極まりなくて申し訳ない

気分がノってきたので

若干面倒だけど

明日ティラミス作ります


今回も数量限定です

2009年10月2日金曜日

秋のオススメモルト入荷しました~!!!!

今月もいろいろ入荷しましたよ~


ポート・シャーロット5年です

このポート・シャーロットは、2001年春にブルイックラディ蒸溜所を再稼動させたジム・マッキュワン氏が

通常の「ブルイックラディ」をヘビーピートに仕上げたよりアイラモルトらしく仕上がったウイスキーです。

今回のボトルは日本企業向け(パブアンドショップ・ボウモア)にボトリングされた物

2003 年10 月15 日に蒸留し、2009 年4 月にボトリングされた、珍しい5 年熟成のウイスキーです。

253 本のボトリング(ちなみに当店のは244本目のボトル)で、カスクストレングスでボトリングされています

ちなみにポートシャーロットとは、アイラ島・ブルイックラディの西部にある漁村の地名に由来しており、

以前は実際にポートシャーロットという蒸留所が存在していました

現在は新たにローランドにあったインヴァリーブンのローモンドスチル移設して新たな蒸留所を建設しているそうです。

強いピート香と若い熟成&カスクストレングスが相まって

素敵な味わいになってます



そしてもう1本は・・・・

ザ・シックスアイルズです



ラベルにもありますが

このモルトはスコットランドの6つの島(アイラ島、ジュラ島、スカイ島、マル島、オークニー島、アラン島)で蒸留されたモルトを合わせたヴァッテッドモルトで

なかなかバランスのとれたモルトになっています

最近は何かとハイボール人気ですが、ゆっくりウイスキーを味わうってのも・・・・・・

イイかなって思う僕です

2009年9月17日木曜日

久々の・・・・

一部のお客さんにはお馴染みの・・・
気まぐれデザートを久しぶりに作りました
材料を用意して・・・・
作っていきます
今回はセミフレッドというデザート。
イタリア語で「半分凍った」という意味です
クリームと卵で作る軽い口当たりのアイスクリーム的なものです
(説明下手ですみません)
いろんな味に作れるけど、今回は秋らしくマロンで
途中クリームがメガヒットするという不運に見舞われつつ・・・・・完成♪
毎回ですが(ホントごめんなさい!)極少量ですので
品切れの際はご容赦くださいませ